WILLY SLAWINSKI LA CUISINE RÉFLÉCHIE Agrandir

WILLY SLAWINSKI LA CUISINE RÉFLÉCHIE

9789077695463

Nouveau

Disparu à 44 ans, le chef flamand aux deux étoiles Michelin, était un visionnaire sans compromissions, travaillant constamment sur les temps de cuisson , l’élimination du sel dans les plats…entre autres. En hommage à son travail, 400 exemplaires numérotés en français reliés luxe ont été tirés, avec en 6 volets, ses idées, ses notes sur sa perception du métier, des témoignages, des recettes…

165,00 €

TTC

Parution :juin 2007
Auteur(s) :WILLY SLAWINSKI

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