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MARGUIN DE LA DOMBES 100 ANS DE DYNASTIE GOURMANDE

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Près de Lyon et de la Dombes, cette institition (réputée entres autres pour ses cuisses de grenouilles), en est à sa quatrième génération de cuisiniers et de cuisinières. Autour du récit en texte et en images de cette belle saga familiale, le livre reprend les recettes "de la maison", celles du "cochon & terroir" et les recettes d'aujourd'hui. De quoi enchanter les papilles et le coeur.

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Nombre de page :216
Parution :juin 2006
Auteur(s) :EMMANUEL JARY JEAN FRANCOIS MALLET

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