ERIC HAUSHALTER INVITATIONS GOURMANDES PASSION EMOTION CREATION Agrandir

ERIC HAUSHALTER INVITATIONS GOURMANDES PASSION EMOTION CREATION

9782844815262

Nouveau

La pâtisserie Haushalter est une institution strasbourgeoise depuis maintenant quinze ans.
Eric Haushalter y régale petits et grands de ces créations gourmandes qui portent haut les valeurs de fraîcheur et d'authenticité.
L'ouvrage retrace le parcours de ce chef pâtissier et de sa maison, rend hommage à l'équipe qui l'accompagne au quotidien (son épouse, Cathy, en première ligne) et livre recettes salées (une restauration "rapide" de haut niveau) : verrines de Saint-Jacques, wraps saumon et dinde, foie gras au chocolat, quiches chèvre brocolis et trois fromages... et sucrées (pains et viennoiseries, entremets et glaces, confiserie et chocolat) : brioches et croix cannelle, tarte au fromage blanc à l'ancienne, beerewecke, bredle, cassiflore, tarte soleil, tarte aux fruits frais, plougastel, millefeuilles acidulé, macarons, croquantines, guimauves framboise...

26,54 €

Nombre de page :96
Parution :novembre 2012
Auteur(s) :ERIC HAUSHALTER

Filtre (8567 produits)

Nos Partenaires

Vidéo

J'accepte

En utilisant librairiegourmande.fr, vous consentez à notre utilisation des cookies utiles au bon fonctionnement de notre site et à l'amélioration votre expérience en ligne.