MA CUISINE FRANÇAISE Agrandir

MA CUISINE FRANÇAISE

9782919548057

Nouveau

Objet d’art plus que livre de cuisine, ce récapitulatif monumental fait partager les assiettes qui ont semblé au chef les plus abouties de ses 25 ans de carrière. Destiné à un petit millier de privilégiés, ce livre numéroté intitulé sobrement « Ma cuisine française », répertorie plus de 500 recettes, trois fois plus de photos. Le format (gigantesque: 37x48 cms) de ce livre permet de faire le grand plongeon dans chacune des recettes.

Le procédé photographique (plat vu du dessus), apprécié des lecteurs de YAM, ajoute au modernisme des recettes alors que les prises de vue ont parfois eu lieu il y a plusieurs années. Il faut souligner aussi la mise en avant des produits et des producteurs, des coups de cœur, des envies, et des astuces de chef pour faire un roux, rôtir un poulet ou cuire un foie gras. Destiné aux vrais passionnés et aux collectionneurs, ce livre marque à coup sûr le parcours d’un homme, comme on en connaît peu.

Textes : Thibault Danancher, Alexander Lobrano, Emmanuelle Maisonneuve.
Photos : Antonin Bonnet, Nicolas Buisson, Satoshi Saikusa, Philippe Vaurès

Ce livre étant numéroté de 1 à 1000, merci d'indiquer lors de votre commande 3 numéros en zone commentaire afin que nous essayons dans la mesure du possible de vous expédier un des numéros.

1 421,80 €

Nombre de page :1250
Parution :novembre 2013
Auteur(s) :Yannick ALLENO

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