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ESCALES D'EXCEPTION AVEC FLEXIPAN

9782952542104

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Un livre en édition limitée présenté sous coffret et 600 photographies couleur. Le Flexipan voyage chez les plus grands du monde : Orio Balaguer, Yannick Alleno, Michel Roth, Paco Torreblanca, Franz Ziegler… Pour chaque chef, une double page: ingrédients, image du produit finalisé, photos des tours de main, accompagnées d’une citation et d’une brève biographie.

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Nombre de page :180
Parution :septembre 2006
Auteur(s) :DEMARLE

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