JUST COOK IT

Le chef Sergio Herman anciennement triplement étoilé et chef de nombreux restaurants au Pays Bas et en Belgique nous propose 80 recettes à faire à la maison, rapides, simples et avec des explosions de saveurs.

Le livre se compose de 7 chapitres où pour chaque recette le chef raconte l'histoire du plat et nous donne des conseils: Magie de base: citrons marinés, ail confit, za'atar...; Snacks & sandwiches: focaccia mortadella, frites épaisses avec sauce aux arachides, toast aux champignons...; légumes & salades: salade de pomme de terre, salade d'aubergines au miso, soupe froide épicée à l'avocat...; Mollusques & crustacés: coques à la marinara, soupe crémeuse d'asperges à l'anguille fumée, linguine aux langoustines...; Poissons: ma sole zélandaise, boulettes de morue niçoise, turbot indonésien...; Viandes & volailles: rendang, osso bucco aux farfalle, riz au poulet & achards...; Douceurs: mousse au chocolat et cerises acidulées, tiramisu au thé vert, pêches à la crème vanille...