GATEAUX EXTRAORDINAIRES AU CHOCOLAT

Les amoureux du chocolat vont de nouveau être servis avec cet ouvrage signé Nestlé Dessert. On vous promet des gâteaux extraordinaires, disons plutôt gourmands car il n'y a rien qui n'est pas un peu déjà vu : gâteau damier vanille et chocolat, millefeuille deux chocolats, forêt noire, rainbow cake chocolat et praliné, gâteau trois mousses. Cependant les recettes sont bien expliquées avec des textes clairs et une présentation en pas à pas photographiques qui comblera les pâtissiers débutants. On note également la présence de recettes de base au début du livre : pâte d'amande, pâte à sucre, génoise, ganache, crème au beurre ...