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LES VERTUS SANTÉ DU CHOCOLAT Vrai/Faux sur cet aliment gourmand

9782759810710

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Peu d'aliments sont autant chargés d'à priori que le chocolat. Plaisir gourmand par excellence, il est apprécié par 99% des français, consommé tous les jours par 35% et au moins une fois par semaine par 83%...et pourtant, il fait couler beaucoup d'encre.
Ne dit-on pas qu'il fait grossir ? Qu'il est mauvais pour les diabétiques, les dents, le foie, etc...? Qui ne ressent pas un petit sentiment de culpabilité en croquant dans son carré de chocolat ?

Preuves scientifiques à l'appui, le Dr Hervé Robert (médecin nutritionniste, membre de l'Académie Française du Chocolat et de la Confiserie) revient sur toutes les vertus santé du chocolat, réfutant, de façon scientifique, toutes les idées reçues.
Un ouvrage sérieux et décomplexant !

Rupture temporaire

Nombre de page :197
Parution :Avril 2014
Auteur(s) :Dr Hervé ROBERT

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