LES VERTUS SANTE DU CACAO Agrandir

LES VERTUS SANTE DU CACAO

9782359343151

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Un petit livre pour récapituler ce qu'il est bon savoir sur le cacao et bien sûr le chocolat. Près d'une quarantraines de thématiques animent cet ouvrage : la consommation par les Mayas et Aztèques, le chocolat et le sucre, la fabricatin du chocolat, les vertus médicinales du cacao, les différents crus, l'addiction au chocolat, son éventuelle toxicité, ses antioxydants, les idées reçues rattachées à ce produit, la cacaothérapie, la législation... et quelques recettes : chocolat chaud, crème au chocolat, mousse au chocolat, soufflé au cacao, dinde à la mexicaine...

11,37 €

Nombre de page :128
Parution :septembre 2015
Auteur(s) :Maria BARDOULAT

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