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CHOCOLATCAFÉ

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La célèbre chocolatier belge propose ici des accords parfaits entre chocolat et 16 grands crus de la marque Nespresso, dans une mise en scène orchestrée par Yan Pennor's et le photographe Xavier Harcq. Tarte chocolat café (chocolat au lait "maison" et café "Roma"), éclats de gelée de café ("Arpeggio" et chocolat noir Baracoa de Cuba), coffee granité et sorbet chocolat (chocolat noir Aragua du Vénézuéla et café Vivalto Lungo) ou encore aumônières choco-manga (chocolat noir de Java et café Indriya)... Reste juste à éventrer les capsules pour en récupérer la précieuse poudre...

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Nombre de page :80
Parution :mars 2012
Auteur(s) :Pierre MARCOLINI

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