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PETIT PRECIS DE MIXOLOGIE POUR DEVENIR UN PRO DU COCKTAIL

9782263153945

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Les cocktails ont le vent en poupe ! Mais il n'est pas évident de s'improviser barman lorsque l'on n'en a pas l'habitude et que l'on ne maitrise ni les bases ni les techniques.
Pas de panique, tout s'apprend ! Et pour cela, Lou Bustamante, spécialiste des spiritueux et des cocktails, dévoile à travers cet ouvrage, 285 trucs, astuces et recettes.

Des bases et fondamentaux (langage du cocktail, vieillissements en fûts, liste idéale des bouteilles, l'art de doser...) pour bien démarrer aux notions de fêtes et d'hospitalité (installer un bar chez soi, harmoniser les aliments et les boissons, tour du monde en cocktail, garnitures de pro..), en passant par les recettes et les techniques ainsi que les différents profils d'alcool (whisk(e)y, agave, gin, rhum, bitter, eaux-de-vie et vodka), l'ouvrage répond à de nombreuses questions de façon simple mais efficace et donne toutes les clés pour réussir dans l'art de la mixologie.

Parmi les recettes: French 75, Old fashioned, Song about an ex, Pisco sour, Shakerato, Wild mule, Sangria blanche, Cosmopolitan, Dirty martini...

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Parution :septembre 2018
Auteur(s) :Lou BUSTAMANTE

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