BONBONS FAITS MAISON Agrandir

BONBONS FAITS MAISON

9782816006629

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50 recettes à base de fruits, de fleurs, d'herbes ou d'épices pour réaliser toutes sortes de bonbons. Une vingtaine de pages est consacrée aux techniques (faire un sirop de sucre, des caramels, travailler le chocolat....), puis arrivent les recettes avec d'abord les bonbons aux fruits (oranges et citrons confits, pâte de coing, pâte d'amande avec ou sans cuisson, sucettes aux fruits secs et noix, cuir de pomme...) et ensuite les herbes, épices et fleurs (menthes claires, truffes à la caroube miel et cannelle ou encore violettes cristallisées et loukoums à la rose).

15,17 €

Nombre de page :128
Parution :janvier 2015
Auteur(s) :Alison CANDLIN

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