BOCAUX ET CONSERVES A L'ANCIENNE Agrandir

BOCAUX ET CONSERVES A L'ANCIENNE

9782815310789

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A travers cet ouvrage découvrez les techniques de conservation au sel, au vinaigre, à l'huile d'olive ou encore au sucre et à l'alcool. Plus de 100 recettes à parcourir, de quoi devenir un expert !

concombres moutarde et estragon, pickles d'ail nouveau, chytney de pommes au raisins, pointes  d'asperges vertes au vinaigre, lactaires sanguins en saumure, olives vertes à l'ail et au citron, petits pois au naturel, rillettes de canards, ragoût de proc au vin rouge, mangue au rhum et aux épices douces, poires au naturel...

17,54 €

Nombre de page :157
Parution :MAI 2018
Auteur(s) :Françoise ZIMMER

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