LE CHEMIN DES HERBES

Magnifiquement illustré et très complet, ce gros volume présente 80 plantes sauvages médicinales, alimentaires, tinctoriales, que l'on trouve du Midi à l'Atlantique. Les auteurs sont cofondateurs de Vieilles racines & jeunes pousses, association qui propose des formations en ethnobotanique.

Une introduction généraliste "avant de partir" sur le chemin des herbes (noms des plantes, espèces protégées, récolter, sécher, stocker, règles de base). Cinq type de zones sont ensuite explicitées: les espaces habités, jardins et friches (acanthe molle, cardère à foulon, mélisse citronnée, maceron...); les haies, cultures et chemins (fenouil, molène sinuée, roquette sauvage, coquelicot, inule visqueuse...); les espaces pâturés, pelouses et garrigues (absinthe, inule des montagnes, lavande officinale, herbe à bitume...); les zones humides (paliure, menthe à feuilles rondes...) et enfin les forêts et maquis (buis, hellébore fétide, anémone hépatique, laurier noble, myrte, fragon épineux...).

Pour chaque plante, la connaître, les risques de confusion, la récolter, la cultiver, l'utiliser et enfin des précautions d'emploi.