FORET identifier, cueillir, cuisiner

À la fois pratique et poétique, cette bible (publiée au Canada) des plantes comestibles sauvages contient plus de 150 références illustrées, des photos qui invitent à une immersion en forêt, un calendrier de cueillette ainsi que d’importantes réflexions sur notre rapport à la nourriture et à la nature.

Verdures, fruits, fleurs, racines & tubercules, arbres, condiments, épices & aromates, noix, graines & céréales, champignons...

Mais aussi des chapitres complémentaires sur la toxicité des plantes & champignons, les plantes menacées et vulnérables.

Sans oublier la conservation & utilisation des aliments. 

Ou encore un calendrier de cueillette.