L'AMATEUR DE CUISINE 2: LA CUISINE VAGABONDE Agrandir

L'AMATEUR DE CUISINE 2: LA CUISINE VAGABONDE

9782213603780

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Jean-Philippe Derenne revient 2 ans après l'Amateur de cuisine avec un ouvrage plus bucolique, fort de 500 recettes à base de produits glanés ici ou là. Les recettes s'éparpillent tout au long des pages, au fil des herbes folles, des légumes oubliés ou méconnus (classés dans chaque chapitre par ordre alphabétique), des thématiques.
Un première partie sur le voyage, une deuxième sur le jardin, la campagne, qui abordera les ratés du potager, jardins fleuris, "mauvaises" herbes, graminées, fruits sauvages...
Une troisième partie sur les promenades et rêveries du bords des eaux ravira les amateurs de pêche à pied, quand la quatrième séduira ceux qui refusent de jeter, et veulent cuisiner jusqu'aux épluchures.
La dernière partie, plus inattendue, est intitulée "mémoire" et s'attache aux menaces et disparitions d'espèces, aux rapports entre riches et pauvres...
Passionnant de la première à la dernière page, bien plus qu'un simple livre de cuisine.

23,70 €

Nombre de page :594
Parution :janvier 2007
Auteur(s) :Jean-Philippe DERENNE

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