VIETNAMESE CUISINE from elizabeth street cafe (anglais)

Les chefs Tom Moormann et Larry McGuire vous livre ici 100 recettes d'inspiration française et vietnamienne qui font le succès du café restaurant Elizabeth Street Cafe à Austin au Texas.

Plongez dans l'univers de ce lieu emblématique du sud des Etats Unis en découvrant  avec alternance tantôt des recettes des grands classiques de la boulangerie pâtisserie Française tantôt des recettes d'origine Vietnamienne. 

Voici quelques exemples des recettes:

"Sticky rice with ginger sausage herb salad and poached eggs, twice cooked prok and wood ear mushroom omelet, homemade granola with yogurt ginger and plam sugar syrup, fresh crab and glass noodle spring rolls, spicy prok meartbook banh mi with quick pickled carrots and daikon, green jungle curry noodles,  espresso cream puffs, big mac ice cream sandwich,  classic french baguette, classic croissants, financiers, canales..."