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LES NOUVELLES RECETTES DE LA TABLE DE MIMI

9782016268841

Nouveau

traduction du livre "French country cooking". Deuxième livre de Mimi Thorissson.

Après avoir déménagé de Paris à Saint Yzans, un petit village du Médoc, Mimi Tjorisson s'est plongée dans l'histoire de sa nouvelle demeure pour découvrir qu'elle avait servi de restaurant et d'hôtel. Il  n'en fallait pas moins pour que cette passionnée de cuisine tende à faire revivre les plats que l'on pouvait y trouver.
Proche du terroir, se fournissant chez des fermiers voisins et des petits producteurs, Mimi Thorisson mitonne avec soin de bons petits plats mêlant les recettes traditionnelles françaises à ses origines familiales (mère française, père chinois et mari islandais):

Gâteau aux poires pour tous les jours, crêpes à la cannelle fourrés à la crème et aux fraises, galettes de châtaignes et pommes de terre, os à moelle aux herbes fraîches, cassoulet, turbot sauce au vin jaune, brandade de morue, omelette au jambon et aux oignons verts, poulet tricheur, tarte aux fraises, tuiles aux amandes...

28,34 €

Nombre de page :335
Parution :NOVEMBRE 2017
Auteur(s) :Mimi THORISSON

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