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SOUFFLES !

9782501144933

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Tous les secrets pour réussir la recette mythique de la cuisine française. Une introduction avec les 6 clés pour réussir votre soufflé, puis 5 chapitres: Fromage (camembert, gorgonzola), Viande (poulet aux morilles, magret fumé à l'orange), Poisson (brandade de morue, saint-jacques), Légumes (champignons, carottes au cumin) et sucrés (chocolat, citron meringué, rhum-banane).

Les recettes sont dosées pour 4 personnes, pour des moules standards.

16,97 €

Nombre de page :111
Parution :Octobre 2019
Auteur(s) :Gérard IDOUX

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