DESSERTS ET GOURMANDISES SANS ALLERGENES

Maman d'un petit garçon polyallergique Viviane NGUYEN, notaire de formation a bien dû se résoudre à se mettre aux fourneaux pour permettre à son fils de manger sans danger. Avec son expérience elle a monté la pâtisserie Petit Lapin et la fondation du même nom pour permettre aux enfants (et adultes) polyallergique de manger des gâteaux (surtout les gâteaux d’anniversaires) en toute sécurité.

Viviane NGUYEN vous donne les clefs pour remplacer les principaux ingrédients allergènes et vous livres une cinquantaine de recettes gourmandes à dévorer sans risque de choc allergique (mais pas sans danger pour la ligne).

Biscuits au gingembre, choux à la noix de coco, cupcakes au citron, crème pâtissière, gâteau aux confettis, gâteau forêt-noire meringues à la fleur d'oranger, saint honoré revisité ...