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TOUT EST BON DANS LA POMME DE TERRE

9782917770962

Nouveau

40 recettes dédiées à la pomme de terre dans tous ses états; ce nouveau petit livre de la collection :"tout est bon dans..." nous permet d'utiliser entièrement le produit; le livre est séparé en différents chapitres liés à la texture du produit.
La pomme de terre fondante: Papas arrugadas, tortilla, gnocchi de pomme de terre au beurre et à la sauge, tourte aux pommes de terre façon milanaise...
La pomme de terre  croustillante: Frites maison, pommes Anna, pakawra de pommes de terre, latkes, galette de pommes de terre au wok...
La pomme de terre onctueuse: potage poireau-pommes de terre, purée de pommes de terre, aligot, salade de pommes de terre au curcuma...
La Pomme de terre dessert: cpancake de pomme de terre au sirop d'érable, roulé safran-cardamone, lefse au fromage blanc ....

Rupture temporaire

Nombre de page :62
Parution :octobre 2015
Auteur(s) :Sophie BRISSAUD

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