CUISINE VAPEUR VEGETARIENNE

Félicie Toczé revient avec une nouvelle thématique, toujours végétarienne et tournée vers la santé et le bienêtre.

60 recettes à la vapeur, des recettes de base (pain de petit épeautre au levain, huiles infusées, légumes confits), des petits déjeuners et brunchs (porridge de millet, tartine vapeur tombée de feuilles vertes et oeuf mollet), des entrées et accompagnements (soupe miso aux légumes de saison, rémoulade de céleri et lentilles vertes, cake salé aux aromates, betterave au paprika fumé et à la noisette), des plats (curry de légumes au coing, burger végé, clafoutis de courgettes à la menthe), et même des desserts et goûter (banana bread, fruits juteux au psyllium, brownie, oeuf au lait infusé thym/vanille).