9781568364353
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Concombres, carottes, courges, pommes de terre, radis, pommes, agrumes, aubergines... L'art japonais de la découpe sur fruits et légumes fait feu de tout bois. Ce livre en propose les techniques, en quatre chapitres, selon les techniques, découpes, difficultés et supports.
Attention, ce livre est en anglais !
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Date de disponibilité:
Nombre de page : | 112 |
Parution : | 2009 |
Auteur(s) : | Hiroshi NAGASHIMA, Kenji MIURA |
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