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FRAISE

9782732485508

Nouveau

Un nouvel opus pour Christophe Adam sur un fruit qui incarne à la perfection le retour du soleil et la sensualité: La fraise! Gourmandise au rendez-vous!

Découvrez à travers ses pages son histoire, son origine, ses variétés, de quoi devenir un expert sur le sujet! Toujours au rendez-vous les recettes du chef pâtissier, ici 45, en pâtisserie comme en cuisine (oui oui, en cuisine) simples et gourmandes pour combler vos envies !

"fraisier japonais, confiture fraise-rhubarbe, perles du japon cocofraise, burrata tomates pastèque fraises, carbonara aux fraises, sale fraises melons..."

A noter la présence d'une interview d'Estelle Lebot, productrice de fraises à Plougastel, et de deux portraits: Benoît Castel et Yann Couvreur.

12,23 €

Nombre de page :126
Parution :Mars 2018
Auteur(s) :Christophe ADAM

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