L'ENCYCLOPÉDIE VISUELLE DES ALIMENTS Agrandir

L'ENCYCLOPÉDIE VISUELLE DES ALIMENTS

9782764433591

Nouveau

C’est une vrai bible !
De «Légumes» à «Café, thés et tisanes» en passant par la volaille, les produits laitiers, les viandes, les céréales ou les algues, les produits (tous illustrés en couleur), sont classés en vingt chapitres.
Chaque produit fait l’objet d’une fiche technique, déclinant en sous-chapitres, l’origine, les conseils d’achat et de préparation, la conservation et les valeurs nutritives.
Certaines techniques sont présentées en pas à pas (comme des méthodes de découpe ou la préparation du tofu…).
Cette encyclopédie de plus de 600 pages est très bien conçue tant par la clarté des explications et la richesse de son contenu, que dans son mode de présentation.

36,97 €

Nombre de page :688
Parution :2006
Auteur(s) :COLLECTIF

Filtre (8122 produits)

Nos Partenaires

Vidéo

J'accepte

En utilisant librairiegourmande.fr, vous consentez à notre utilisation des cookies utiles au bon fonctionnement de notre site et à l'amélioration votre expérience en ligne.