ANTISÈCHES CULINAIRES

Une mine d’informations ! (sans photographies).
Ancien cuisinier, l’auteur traite autant les produit que les gestes fondamentaux en cuisine, présente de petits tableaux comme par exemple, les catégories d’huiles et leur résistance à la cuisson, conseille sur l’achat et la conservation, donne les clés pour comprendre les libellés des étiquettes, le tout agrémenté des « ficelles de pro » et de trucs de grand-mère....
Sans oublier de petites recettes ça et là.
Simple et ultra pratique.