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DICTIONNAIRE DE LA GASTRONOMIE ALSACIENNE

9782915626520

Nouveau

Savez-vous que le schüm est le nom donné à la mousse coiffant un verre de bière, ou encore que les plus anciens moules à Kougelhopf datent du 17ème siècle ?... Pour devenir incollable sur la gastronomie alsacienne, voici un dictionnaire qui lui est entièrement dédié !
A travers 800 mots définissant les plats et produits typiques, cet ouvrage nous apprend beaucoup sur l'histoire et les coutumes culinaires de cette région.

8,53 €

Nombre de page :208
Parution :3ème trimestre 2009
Auteur(s) :Daniel ZENNER

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