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THIERRY MARX LE CHEF & LA 5Šme SAVEUR

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52 minutes dans le quotidien de Thierry Marx au moment de son arrivée aux cuisines du Mandarin Oriental, avec les interventions de Michel Onfray, Mathilde de l'Ecotais, Gilles Stassart et Raphaël Haumont pour mieux approcher ce cuisinier hors norme, passionné d'Asie, d'Arts Martiaux, profondément humain et résolument tourné vers la transmission.

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Parution :mars 2012
Auteur(s) :Jean BARAT et Thierry MARX

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