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LE MEILLEUR PÂTISSIER: Thomas Boursier les secrets de ses délicieuses recettes

9782359850963

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Il nous a fait saliver pendant 4 semaines, voici les recettes du gagnant de l'émission du meilleur pâtissier amateur. Classiques de son enfance: pudding de sa maman, gaufres de Liège aériennes, tarte amandine et autre financier. Associations de saveurs plus personnelles: meringue surprise chocolat, épices et mandarines; macarons yuzu et citron vert, Paris-Brest au lait d'amande, éclairs passion, carotte, rose... Gâteaux inspirés de voyages: riz au lait de coco et mangue, tarte chocolat au lait et cacahuètes... Et enfin gâteaux de fête: bûche de Noel poire, vanille et chocolat ou encore sa désormais célèbre pièce montée fleurie jasmin, verveine, rose et fleur d'oranger.

9,48 €

Nombre de page :130
Parution :décembre 2012
Auteur(s) :Thomas BOURSIER

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