LE HOUMOUS

Voici un livre consacré au houmous et à ses multiples déclinaisons aussi bien des basiques au pois chiche ou à base d'autres légumineuses et au fromages. Vous trouverez même des recettes sucrées et des petits + pour tremper dans vos préparations.

Parmi les recettes : houmous noir aux olives et sésame noir, houmous aérien à la betterave et ricotta, houmous épinards-feta-pignons de pin, houmous au chocolat...