DU PAIN, DU SEL ET DU COEUR Recettes de cuisine d'Albanie et du Kosovo

L'auteure de plusieurs ouvrages sur la vie quotidienne et la culture populaire albanaise nous propose ici de nous immerger dans les recettes de cuisine d'Albanie et du Kosovo. 

Le pilaf, les baklavas, la moussaka ou encore les légumes farcis sont autant de spécialités qui font de la cuisine albanaise une cuisine résultant des guerres, des invasions et d'un peuple qui se trouve en Albanie mais aussi au Kosovo, au Monténégro et en Macédoine. 

Dans cet ouvrage, poivrons farcis, boulettes de viande, feuilleté kosovar ou encore blé à la cannelle et gâteau de riz aux raisins secs se côtoient...