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LA CUISINE DES BELGES

9782804606879

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120 recettes de la vie quotidienne belge, sélectionnées lors d'un concours de la RTBF.
Choisies par des grands chefs et organisées par saison, découvrez la gastronomie belge à travers ses habitants : nage de crustacés à la dylle, oeufs à la coque Faugeron à la purée de truffe, terrine de queue de boeuf maison, chou blanc braisé, tête de veau en tortue, velouté de chicons, bûche charme, biscuits à la crème de chester...

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Nombre de page :244
Parution :novembre 2002
Auteur(s) :Olivier FREY

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