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A LA DECOUVERTE DE LA FERMENTATION
9791032306482
Nouveau
Dans une première partie vous aurez toutes les bases de la fermentation, son histoire, les bienfaits, les conseils et les outils.
Vous trouverez ensuite les recettes : boissons fermentées (kombucha, kéfir, gingerbeer, tepache, kvas...) et aliments fermentés (choucroute de fenouil, kimchi, pickles de carottes, légumes aux algues...).
| Nombre de page : | 128 |
| Parution : | novembre 2021 |
| Auteur(s) : | Irèna BANAS et Jean-Baptiste LISCIC |
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