CUISINE AU FOIE GRAS Agrandir

CUISINE AU FOIE GRAS

9782357520783

Nouveau

Dans la collection « Cuisinières régionales », cet ouvrage présenté comme un cahier à l’ancienne avec l’écriture à la plume, présente 11 recettes de foie gras en terrine de la chef Sonia Ezgulian accompagnées des conseils en accord met-vins du sommelier Damien Gateau.
Terrine traditionnelle, Foie gras aux marrons glacés, au Pain d’épices, aux dattes Medjoul, Foie gras en bocaux, poché, au torchon, au sel....

20,50 €

TTC

Nombre de page :79
Parution :Septembre 2007
Auteur(s) :SONIA EZGULIAN DAMIEN GATEAU

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