Panier
0 Produit: Produits: --
Aucun produit
À définir Livraison
0,00 € Total
Produit ajouté au panier avec succès
Quantité
Total
Il y a 0 produits dans votre panier. Il y a 1 produit dans votre panier.
Total produits
Frais de port À définir
Total
- Retirer ce produit de mes favoris
- Ajouter ce produit à mes favoris
CAP BOULANGER TOME 2 (1ère et 2ème ANNEES): CULTURE PROFESSIONNELLE
9782375630754
Nouveau
Ce deuxième tome intéressera aussi bien les professeurs que les élèves du CAP boulanger, par son approche innovante et visuelle.
Chaque chapitre propose une carte heuristique qui structure les différentes parties du cours, une frise pour visualiser la progression, des exercices afin de tester les acquis selon le système de l'autoévaluation, et un encart liens utiles pour aller plus loin dans la thématique.
On y retrouve la production biologique, l'histoire de la boulangerie et son évolution, la filière "blé, farine, pain", l'environnement de travail ainsi que les appellations en boulangerie avant de finir par un chapitre de validation des compétences.
| Nombre de page : | 135 |
| Parution : | 2017 |
| Auteur(s) : | Frédéric PERCHERON et Cyril CHAINAY |
29 autres produits dans la même catégorie :
Les clients qui ont acheté ce produit ont également acheté...
Filtre (8004 produits)
Articles récents
Nos Partenaires
