TECHNOLOGIE EN BOULANGERIE CAP Agrandir

TECHNOLOGIE EN BOULANGERIE CAP

9782206032542

Nouveau

Meilleur ouvrier de France en boulangerie-viennoiserie et professeur en CFA, Gérard Biremont met son savoir faire au service des étudiants en CAP. Matières premières, équipements, procédés de fabrication, ainsi que des questionnaires (et leurs corrigés) à chaque fin de séquence et 3 CAP blancs permettront aux élèves de maitriser toutes les bases et d'évaluer leurs connaissances.

28,44 €

Nombre de page :255
Parution :septembre 2013
Auteur(s) :GERARD BIREMONT

Filtre (7674 produits)

Nos Partenaires

Vidéo

J'accepte

En utilisant librairiegourmande.fr, vous consentez à notre utilisation des cookies utiles au bon fonctionnement de notre site et à l'amélioration votre expérience en ligne.