Les livraisons sont encore limitées à quelques pays, les liaisons en fret aérien étant loin d'être rétablies. Soyez assuré(e)s que nous rétablissons chaque destination au fur et à mesure des avancées du transport, afin de s'assurer que les colis ne soient pas perdus et que les livraisons ne soient pas trop longues.

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CAP CUISINE - LIVRE DU PROFESSEUR

9782091647920

Nouveau

Un ouvrage organisé en 2 pôles (Organisation de la production de cuisine et Préparation et distribution de la production de cuisine) et 26 chapitres reprenant les différents cours, ce qu'il faut retenir et un (ou plusieurs moyens) de les appliquer.
Un ouvrage à destination des professeurs.

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Nombre de page :148
Parution :août 2017
Auteur(s) :Sous la coordination de Ginette KIRCHMEYER et Frédéric LEICHTNAM

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