TECHNOLOGIE EQUIPEMENT ENTRETIEN ALIMENTATION BEP Agrandir

TECHNOLOGIE EQUIPEMENT ENTRETIEN ALIMENTATION BEP

E1752 9782857083535

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Spécialement conçu pour les élèves de BEP Carrières Sanitaires et Sociales, cet ouvrage présente l'ensemble des savoirs du programme de technologie des équipements , des produits de nettoyage et des produits alimentaires. La souplesse apportée par la présentation sous forme de fiches individuelles facilite l'organisation matérielle du cours, et favorise la complémentarité avec les cours de techniques professionnelles. EQUIPEMENTS GÉNÉRAUX DES LOCAUX. MATÉRIAUX ET REVÊTEMENTS. PRODUITS DE NETTOYAGE, DE DÉCONTAMINATION, DE DÉSINFECTION. PRODUITS ALIMENTAIRES. MATÉRIEL DE CONSERVATION, DE PRÉPARATION, DE DISTRIBUTION DES REPAS.

20,60 €

TTC

Nombre de page :180
Parution :2002
Auteur(s) :ROUGIER et CHRETIEN

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