> >>>REUSSIR VOS CARTES ET MENUS
REUSSIR VOS CARTES ET MENUS Agrandir

REUSSIR VOS CARTES ET MENUS

9782857081258

Nouveau

Un livre à la fois beau et pratique. Comment réussir sa carte et son menu, véritables vitrines du restaurant : l'étude des différentes fonctions de la carte, des exemples d'évolution de cartes et une centaine de cartes représentant les différents courants de la restauration.

44,74 €

Imprimer
Ajouter à ma liste d'envies
Nombre de page :208
Parution :1993
Auteur(s) :MAJONCHI D.

30 autres produits dans la même catégorie :

LA CUISINE SIMPLIFIEE Plus de 420 recettes
Aperçu rapide
Ajouter à ma liste d'envies
LA CUISINE SIMPLIFIEE Plus de 420 recettes
9782857085119
23,03 €
Ajouter au panier
LE NOUVEL ART CULINAIRE FRANÇAIS
Promo !
Aperçu rapide
Ajouter à ma liste d'envies
LE NOUVEL ART CULINAIRE FRANÇAIS
9782081272514
18,86 €
Ajouter au panier
DVD: LE GUIDE CULINAIRE INTERACTIF VERSION 1.06 FRANCAIS
Aperçu rapide
Ajouter à ma liste d'envies
DVD: LE GUIDE CULINAIRE INTERACTIF VERSION 1.06 FRANCAIS
3760051550011
56,82 €
Ajouter au panier
TECHNOLOGIE CULINAIRE 1ère-Terminale BAC PRO CUISINE
Aperçu rapide
Ajouter à ma liste d'envies
TECHNOLOGIE CULINAIRE 1ère-Terminale BAC PRO CUISINE
9782091619071
17,91 €
Ajouter au panier
TECHNOLOGIE CULINAIRE 2e BAC PRO CUISINE
Aperçu rapide
Ajouter à ma liste d'envies
TECHNOLOGIE CULINAIRE 2e BAC PRO CUISINE
9782091615929
15,64 €
Ajouter au panier
FESTINS SANS PEPINS
Aperçu rapide
Ajouter à ma liste d'envies
FESTINS SANS PÉPINS
9782764411773
18,86 €
Ajouter au panier
GESTION APPLIQUEE MERCATIQUE LIVRE DU PROFESSEUR SECONDE BAC PRO
Aperçu rapide
Ajouter à ma liste d'envies
GESTION APPLIQUEE MERCATIQUE LIVRE DU PROFESSEUR SECONDE...
9782862684581
18,01 €
Ajouter au panier
GESTION APPLIQUEE MERCATIQUE LIVRE DU PROFESSEUR PREMIERE BAC PRO
Aperçu rapide
Ajouter à ma liste d'envies
GESTION APPLIQUEE MERCATIQUE LIVRE DU PROFESSEUR PREMIERE...
9782862684826
18,01 €
Ajouter au panier
CAP AGENT POLYVALENT DE RESTAURATION
Aperçu rapide
Ajouter à ma liste d'envies
CAP AGENT POLYVALENT DE RESTAURATION
9782857085539
23,51 €
Ajouter au panier
MODULES DE TECHNOLOGIE CULINAIRE - TOME 2 - VERSION ELEVE
Aperçu rapide
Ajouter à ma liste d'envies
MODULES DE TECHNOLOGIE CULINAIRE - TOME 2 - VERSION ELEVE
9782857083337
17,06 €
Ajouter au panier
CAP - RESTAURANT - VERSION PROFESSEUR - 2EME ANNEE
Aperçu rapide
Ajouter à ma liste d'envies
CAP - RESTAURANT - VERSION PROFESSEUR - 2EME ANNEE
9782857083733
13,36 €
Ajouter au panier
CAP - RESTAURANT - VERSION ELEVE - 2EME ANNEE
Aperçu rapide
Ajouter à ma liste d'envies
CAP - RESTAURANT - VERSION ELEVE - 2EME ANNEE
9782857083740
13,36 €
Ajouter au panier
LE REPERTOIRE DES ALIMENTS ET DES SAVEURS
Aperçu rapide
Ajouter à ma liste d'envies
LE REPERTOIRE DES ALIMENTS ET DES SAVEURS
9782081333529
17,06 €
Ajouter au panier
LE GENIE CULINAIRE BTS 1ERE ANNEE VERSION ELEVE
Aperçu rapide
Ajouter à ma liste d'envies
LE GÉNIE CULINAIRE BTS 1ÈRE ANNÉE VERSION ÉLÈVE
9782857084990
16,59 €
Ajouter au panier
LE GENIE CULINAIRE BTS 2EME ANNEE options A et B VERSION ELEVE
Aperçu rapide
Ajouter à ma liste d'envies
LE GÉNIE CULINAIRE BTS 2E ANNÉE options A et B VERSION ÉLÈVE
9782857085218
20,38 €
Ajouter au panier
LE GENIE CULINAIRE BTS 1ERE ANNEE VERSION PROFESSEUR
Aperçu rapide
Ajouter à ma liste d'envies
LE GÉNIE CULINAIRE BTS 1ÈRE ANNÉE VERSION PROFESSEUR
9782857084983
16,59 €
Ajouter au panier
LE GENIE CULINAIRE BTS 2EME ANNEE options A et B VERSION PROFESSEUR
Aperçu rapide
Ajouter à ma liste d'envies
LE GÉNIE CULINAIRE BTS 2E ANNÉE options A et B VERSION...
9782857085201
20,38 €
Ajouter au panier
LA CUISINE DE REFERENCE Techniques et préparations de base, fiches techniques de fabrication
Aperçu rapide
Ajouter à ma liste d'envies
LA CUISINE DE RÉFÉRENCE : TECHNIQUES ET PRÉPARATIONS DE...
9782857085737
31,28 €
Ajouter au panier
TRAITE DE MIAMOLOGIE TRAITE DE MIAMOLOGIE
Aperçu rapide
Ajouter à ma liste d'envies
TRAITÉ DE MIAMOLOGIE
9791092254075
23,70 €
Ajouter au panier
POISSONS D'EAU DOUCE ET DE PECHE D'EUROPE OCCIDENTALE ET CENTRALE
Aperçu rapide
Ajouter à ma liste d'envies
POISSONS D'EAU DOUCE ET DE PÊCHE D'EUROPE OCCIDENTALE ET...
9782603021545
33,65 €
Ajouter au panier
LEGUMES WORKSHOP: 60 techniques, 500 pas à pas
Aperçu rapide
Ajouter à ma liste d'envies
LÉGUMES WORKSHOP: 60 techniques, 500 pas à pas
9782732470504
23,60 €
Ajouter au panier
JEUX DE TEXTURE
Aperçu rapide
Ajouter à ma liste d'envies
JEUX DE TEXTURE
9782981059758
35,07 €
Ajouter au panier
TER DUINEN - CUISINER LE MANUEL
Aperçu rapide
Ajouter à ma liste d'envies
TER DUINEN - CUISINER LE MANUEL
9789401426312
56,87 €
Ajouter au panier
LES METIERS DE LA CUISINE Plongée au coeur des métiers et formations du secteur
Aperçu rapide
Ajouter à ma liste d'envies
LES METIERS DE LA CUISINE Plongée au coeur des métiers et...
9782817605135
18,86 €
Ajouter au panier
CUISINE BAC PRO SECONDE: Acquérir ses compétences par l'expérimentation
Aperçu rapide
Ajouter à ma liste d'envies
CUISINE BAC PRO SECONDE : Acquérir ses compétences par...
9782857085775
18,01 €
Ajouter au panier
CUISINE BAC PRO SECONDE GUIDE PEDAGOGIQUE
Aperçu rapide
Ajouter à ma liste d'envies
CUISINE BAC PRO SECONDE GUIDE PEDAGOGIQUE Vesrion...
9782857085782
11,85 €
Ajouter au panier
ATLAS DE LA FRANCE GOURMANDE
Aperçu rapide
Ajouter à ma liste d'envies
ATLAS DE LA FRANCE GOURMANDE
9782746744028
18,86 €
Ajouter au panier
CONVENTION COLLECTIVE DES ACTIVITES INDUSTRIELLES ET BOULANGERIE ET PATISSERIE
Aperçu rapide
Ajouter à ma liste d'envies
CONVENTION COLLECTIVE DES ACTIVITES INDUSTRIELLES ET...
9782110769817
18,96 €
Ajouter au panier
CONVENTIONS COLLECTIVES CONFISERIE, CHOCOLATERIE, BISCUITERIE (DETAILLANTS ET DETAILLANTS-FABRICANTS)
Aperçu rapide
Ajouter à ma liste d'envies
CONVENTIONS COLLECTIVES CONFISERIE, CHOCOLATERIE,...
9782110767981
10,43 €
Ajouter au panier
LES 300 ALIMENTS DE REFERENCE
Aperçu rapide
Ajouter à ma liste d'envies
LES 300 ALIMENTS DE REFERENCE
9782206302041
23,70 €
Ajouter au panier

Filtre (8210 produits)

Nos Partenaires

Vidéo

J'accepte

En utilisant librairiegourmande.fr, vous consentez à notre utilisation des cookies utiles au bon fonctionnement de notre site et à l'amélioration votre expérience en ligne.