LES RECETTES FRANC-COMTOISES DE GRAND-MAMAN

Découvrez les recettes classiques de la Franche-Comté !

Vous trouverez près de 100 recettes : entrées (soupe aux grenouilles, croustade forestière, salade de gruyère...), viandes (meurette de porc, coq au vin jaune, faisan aux morilles, gratin franc-comtois...), poissons (truite aux noisettes, pochouse franc-comtoise...), légumes (choux à l'ancienne, matafaims...), préparations au fromage (fondue comtoise, soupe au fromage...), desserts (flans de Morez, gâteau au chocolat du Barbizier...) et alcools (vin de gentiane, liqueur de noix, framboises à l'eau-de-vie...).