CARTES 45 FROMAGES DE FRANCE AOP Agrandir

CARTES 45 FROMAGES DE FRANCE AOP

9791095777090

Nouveau

45 fiches pédagogiques réalisées par un illustrateur naturaliste, dans le respect des cahiers des charges validés par l'INAO, permettant de tout savoir sur les fromages AOP français.

Type de pâte, type de lait, race des animaux, écosystème, durée d'affinage, période de dégustation, critères de choix et goût sont autant de points abordés pour une dégustation éclairée des différents fromages AOP.

11,37 €

Nombre de page :48 fiches
Parution :novembre 2017
Auteur(s) :Xavier CARTERET

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