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LES FROMAGES

9782357312616

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Ce livre nous parle de l'histoire des fromages, ses étapes de fabrication, les différents types de laits, les familles...

Puis, il décrypte les fromages par région : Alpes-Savoie, Alsace-Lorraine, Auvergne, Bourgogne et Champagne, Bretagne, Centre-Val de Loire et Poitou, Corse, Franche-Comté, Île-de-France, Nord, Normandie, Occitanie, Rhône et Provence, Sud-Ouest et Pyrénées.

En bonus : des conseils de dégustation.

33,08 €

Nombre de page :193
Parution :Novembre 2019
Auteur(s) :COLLECTIF

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