A LA TABLE DES PACHAS, KHEDIVES & ROIS D'EGYPTE Agrandir

A LA TABLE DES PACHAS, KHEDIVES & ROIS D'EGYPTE

9782360134120

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Un petit ouvrage historique remontant à la dynastie fondée par Méhémet Ali, en Egypte en 1805. Arrivé pour combattre l'armée de Bonaparte, ce turc s'impose grâce à son génie politique.
Entretenant de nombreuses relations avec les européens, Méhémet Ali fait cohabiter les traditions turques à la cuisine et aux arts français.
Ses descendants suivront sa voie, imposant le champagne, la porcelaine de Sèvres, les couverts, les cuisiniers français, etc...
Pachas, khédives, rois d'Egypte... entrez dans l'univers somptueux de leurs banquets (avec des exemples de menus) et réceptions données en de multiples occasions(inauguration du Canal de Suez, banquet de mariage, banquet en l'honneur du président Eisenhower...).
Les deux derniers chapitres reprennent le protocole aux tables royales (quelles réceptions pour quelles occasions et quel placement obserser) ainsi qu'un florilège de vaisselle.

18,96 €

Nombre de page :96
Parution :novembre 2016
Auteur(s) :Caroline KURHAN et Xavier DUFESTEL

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