DELIZIA ! Une histoire culinaire de l'Italie

"Une histoire de la gastronomie italienne et une histoire de l'Italie à travers sa gastronomie". C'est par ces mots que l'auteur définit son ouvrage.
Véritable petite bible, sa lecture nous plonge au coeur de l'histoire italienne, du Moyen-Age à nos jours, nous faisant arpenter les villes à la découverte de la vraie cuisine, celle des villes qui ont permis les liens entre nourriture et identité.

Au fil des chapitres, l'historien et journaliste John Dickie nous emmène de la Toscane à Turin, des pâtes au basilic...