LA BÉCASSINE CUISINE & SAVEURS Agrandir

LA BÉCASSINE CUISINE & SAVEURS

9782914390514

Nouveau

Après une rapide introduction sur les recettes de base (sauce brune, sauce espagnole et croûte en pâte levée), l'auteur aborde dans un premier chapitre les recettes dites de "cuisine conviviale": rôties à la broche ou sur canapé, à l'orange, au piment d'espelette ou au vin, il y en, a pour tous les goûts. Le chapitre suivant traite des recettes de fête (tourte, confits ou encore bécassines à la Vatel). La cuisine des provinces invite des recettes de Bretagne, Provence, Normandie... avant que l'exotisme des versions marocaines ou russes ne dépaysent la bécassine.

22,00 €

TTC

Nombre de page :96
Parution :décembre 2007
Auteur(s) :Eric CHOPIN DE JANVRY

Aucun avis n'a été publié pour le moment.

Donnez votre avis

Suivez-nous sur Facebook

Nos Partenaires

Vidéo

J'accepte

En utilisant librairiegourmande.fr, vous consentez à notre utilisation des cookies utiles au bon fonctionnement de notre site et à l'amélioration votre expérience en ligne.