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LE LIÈVRE ET LE LAPIN
9782914390644
Nouveau
L'auteur aborde dans un premier temps les recettes de pâtés et terrines: terrine de lièvre à la pistache, pâté de lapin au vieux marc ou encore rillettes de lapin aux figues. Le chapitre suivant se montre classique (lièvre à la royale, civet Paul Bocuse...). Le dernier chapitre traite de recettes plus originales: lièvre au sirop de pomme, tatin de lièvre à la tapenade ou encore lapin aux épices et lait de coco.
| Nombre de page : | 96 |
| Parution : | septembre 2008 |
| Auteur(s) : | Frédérique ROLAND |
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