L'ECOLE DE CUISINE ITALIENNE - GLACES Agrandir

L'ECOLE DE CUISINE ITALIENNE - GLACES

9780714871813

Nouveau

Dans la lignée de la célèbre Cuillère d'argent , retrouvez un ouvrage accessible en terme de prix et de complexité, entièrement consacré aux glaces et desserts glacés.
Chaque chapitre (Glaces, Sorbets, Desserts glacés, Desserts frais) s'ouvre sur une recette de base expliquée en pas à pas, suivie par de nombreuses recettes classiques ou un peu plus originales:
Glace à la banane, Glace à la pistache et fraises des bois, Glace au sabayon, Sorbet tropical, Granité au café et à la crème, Parfait au panforte et au pain d'épices, Crème à la ricotta et aux abricotsCannolis.

12,27 €

Nombre de page :176
Parution :mars 2016
Auteur(s) :LA CUILLERE D'ARGENT

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