MES RECETTES SANS GLUTEN AUX LEGUMINEUSES

Frédérique Barral, fondatrice du magasine Niépi et Delphine Pocard auteure et photographe culinaire s'associent ici pour vous fournir 45 idées sucrées salées autour des légumineuses. Très riches d'une point de vue nutritionnel elles contribuent à une alimentation saine et équilibrée, notamment dans le cadre d'un régime sans gluten, flexitarien, végétarien ou végétalien.

Muffins de pois cassés, pois chiches croustillants aux épices, crème de légumes d'hiver et de pois chiches, patates douces farcies à la mexicaine, madeileines fourrées à la confitures, biscuits aux pépites de chocolat, crumble rhubarbe-fruits aux flocons de pois cassés, pain brioché au lupin...