MICRO-POUSSES

Des salades fraiches tout au long de l'année même si on a pas de potager. Ce qui pourrait sembler un rêve devient vite réalité grace aux astuces de Peter Burke, qui livre tous les secrets de sa passion dans cet incontournable manuel. En seulement sept à dix jours, vous pouvez obtenir de la verdure prête pour être dégustée.

Dans la première partie du livre, Burke explique tous les avantages des micro-pousses, des pousses, des graines germée d'un point de vue écologique, nutritionnel et éthique.

En revanche, la deuxième partie prévoit un passage à l'acte. Un véritable mode d'emploi pour cultiver ses micro-pousses dans sa propre maison est expliqué par des images. En plus, l'auteur donne des conseils sur les graines à choisir, l'entretient des terreaux, bacs et jardinières, les engrais à privilégier et même sur la construction d'une étagère pour micro-pousses à installer chez soi.

Enfin, dans la troisième partie, des portraits des graines (description, récolte, consommation...) ainsi que des nombreuses recettes sont proposées (salade pour lunch box, tempura, salade de micro-pousses rouges, soupe ayurvédique).