GOD SAVE THE COOK RECETTES SO BRITISH! Agrandir

GOD SAVE THE COOK RECETTES SO BRITISH!

9782317000034

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Ce livre nous offre de quoi tordre le cou à bien d’à priori sur la gastronomie d’outre-Manche !
En reprenant 50 grands classiques depuis le Breakfast & Brunch aux gâteaux de Noël, en passant par des spécialités d’Angleterre, des Wales, Irlande ou Ecosse, l’auteur nous fait savourer des recettes très variés en produits et en saveurs.
Car, ne l’oublions pas «explorateurs au long cour, les Brit’ ont apporté en Europe toutes sortes d’épices, de fruits, légumes et tours de main des quatre coins du monde.»
A souligner:Chaque recette est accompagnée de sa de petite histoire sur les us et coutumes et comprend aussi des propositions d’accompagnement.
Commençons par le Breakfast & Brunch :«Full english beakfast», porridge, muffins aux herbes, kedgeree indien…
Dans «So british», place à la sauce à la menthe, le chutney doux ou la custard…
Pour l'Angleterre, soupe à la bière et au Cheddar, poires au Stilton, fish & ships ou la tourte au bœuf et aux oignons…L’Irlande nous régale de son fameux Irish stew ou bœuf à la Guiness…En Ecosse, l’incontournable panse de brebis farcie ou le faisan mijoté.
Viennent les «Puddings & desserts, avec la tarte à l’amande, le triffle aux fruits jaunes, le pudding à la vapeur… Pour le «Tea time», la parfaite tasse de thé avec les principaux mélanges consommés et le mode de préparation à l’anglaise, des scones aux cerises, shortbreads ou club-sandwichs…
A Noël, le Christmas pudding et le Christmas cake.
En dernière partie, de bonnes adresses sur Paris : épiceries, pubs…et des sites Internet de référence.
So british & So savoury !

14,17 €

Nombre de page :140
Parution :Janvier 2011
Auteur(s) :JULIE SCHWOB

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